本题考查氢氰酸中毒。还原血红蛋白是旧称，现在多叫脱氧血红蛋白，指的是没有携带氧的血红蛋白。还原血红蛋白减少，说明氧合血红蛋白增多，导致动物可视黏膜呈鲜红色。典型的例子是氢氰酸中毒时，氰离子（CN-）与氧化型细胞色素酶的三价铁（FE3+）牢固地集合，使其难以被细胞色素还原为还原型细胞色素酶，结果是阻止了组织细胞对氧的吸收作用，使得动脉血液和静脉血液氧含量几乎相同，因而颜色都呈鲜红色。所以氢氰酸中毒症状之一就是黏膜呈鲜红色。发绀：指皮肤和黏膜呈蓝紫色的现象，主要是由于血液中还原血红蛋白增多，或在血液中形成异常血红蛋白衍生物而使皮肤、黏膜呈青紫色，故也称紫绀。