本题考查炭疽的流行特点。炭疽是由炭疽杆菌引起的多种家畜、野生动物和人的一种急性、热性、败血型传染病，发病动物以急性死亡为主，脾脏高度肿大、皮下和浆膜下有出血性胶冻样浸润、血液凝固不良呈煤焦油样、尸体极易腐败。食草动物对炭疽杆菌最易感，其次是肉食动物。其中绵羊和牛最易感，山羊、驴、马、水牛、骆驼和鹿等次之。猪易感性较低，犬和猫则有较强的抵抗力，家禽一般不感染。