(1)本题考查氰化物中毒。高粱是一种富含氰甙类的植物，动物大量采食后会在体内生成氢氰酸，导致组织呼吸窒息。大量的氢氰酸吸收进入血液后能抑制细胞内许多酶的活性，其中最重要的当属细胞色素氧化酶。(2)本题考查氰化物中毒。氢氰酸中毒的特效解毒药包括亚硝酸钠、大剂量的美兰和硫代硫酸钠。(3)本题考查氰化物中毒。本病会导致组织缺氧症，使动脉血液和静脉血液含氧量几乎相同，颜色都呈鲜红色。