痛风是由于尿酸排泄障碍或生成过多导致的，家禽体内因缺乏精氨酸酶，代谢过程中产生的氨不能被合成为尿素，而是先合成嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤，再形成尿酸及尿囊素，最终经肾被排泄。尿酸很难溶于水，很易与钠或钙结合形成尿酸钠和尿酸钙，并容易沉着在肾小管、关节腔或内脏表面。