体液调节是指某些具有信息传递功能的化学物质，经体液途径作用于相应的受体，调节其活动。二氧化碳和氢离子，可通过作用于化学感受器，调节呼吸；血管紧张素和胃泌素属于激素，通过血液循环调节机体活动。而双香豆素是一种抗凝血物质，不具有信息传递的功能。故选答案D。