ESG是环境（environmental）、社会（social）和治理（governance）的英文单词首字母缩写，是一种关注环境变化影响、社会效益和公司治理绩效综合表现的发展理念，也是企业可持续发展的核心内容和评价标准。选项A涉及的食品安全性和质量、选项C的员工培训与发展均属于社会S的评价指标，选项B中“产品低碳包装物”属于环境维度E的评价指标，选项D中“风险管理”属于治理维度G的评价指标。