运动时血糖的调节是由神经系统、激素和组织器官的协同作用完成的。运动中交感神经兴奋，升血糖类激素分泌增多，胰岛素分泌减少，对于维持血糖浓度稳定，实现体内血糖调节，保持运动能力非常重要。运动使血糖降低可通过肌肉毛细血管扩张，血流量增大，胰岛素相对增加，促进血糖进入肌细胞，加速糖原合成等方式。