食品水分活性是指（）。-365-健康教育（中级）_来尚学教育

食品水分活性是指（）。

A.
(来学网)加热至水沸点难被蒸发出的水分
B.
(来学网)能供微生物利用的那部分水分
C.
(来学网)食品的湿度
D.
(来学网)食品中的结合水
E.
(来学网)不能供微生物利用的那部分水分

正确答案：

B

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