影响矿物质吸收利用的物质是（）。-365-健康教育（中级）_来尚学教育

影响矿物质吸收利用的物质是（）。

A.
(来学网)直链淀粉
B.
(来学网)果糖
C.
(来学网)蛋白质
D.
(来学网)磷酸
E.
(来学网)植酸

正确答案：

E

答案解析：

膳食中的植酸、草酸、膳食纤维等不利于矿物质钙、铁的吸收利用。

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