有氧氧化是指葡萄糖生成丙酮酸后，在有氧条件下，进一步氧化生成乙酰辅酶A，经三羧酸循环（其中间物质包括琥珀酸、苹果酸、柠檬酸等）彻底氧化成水、二氧化碳及能量的过程。E项，游离脂肪酸简称FFA，游离脂肪酸存在于人体内的脂质，大致可以分为胆固醇、中性脂肪（三酸甘油酯）、磷脂质、游离脂肪酸等4种。游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质。当肌肉活动所需能源即肝糖耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。因此FFA在脂类代谢中常见，糖代谢不产生FFA。