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(来学网)
优质蛋白质丰富的食物是()。
A.
(来学网)
豌豆、高面筋面粉、肉皮冻
B.
(来学网)
北豆腐、鸡肉、兔肉
C.
(来学网)
南豆腐、绿豆、湿面筋
D.
(来学网)
八宝粥、海参、绿豆芽
E.
(来学网)
黄豆、米饭、土豆
正确答案:
B
答案解析:
优质蛋白包括动物蛋白和大豆蛋白。肉类包括禽、畜和鱼等,豆类含有丰富的蛋白质,氨基酸组成也比较合理,是植物蛋白质中优质蛋白质来源。因此答案选B。
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