ABC三项，糖类、脂肪和蛋白质的呼吸商分别是1.0、0.7和0.8。在氧耗量一定的情况下，糖类代谢而产生的二氧化碳多于脂肪或蛋白质，脂肪在三大营养素中呼吸商最低。脂肪有较低的呼吸商，能减少二氧化碳的产生，对慢支患者有益。D项，对于有严重通气功能障碍的患者，特别是伴高碳酸血症的患者，过高的碳水化合物的摄入将导致二氧化碳累积，不利于血碳酸水平的降低，应当限制碳水化合物的摄入。E项，合并有体液潴留或者肺水肿、肺动脉高压、肺心病和心力衰竭的患者应该严格控制液体入量。ACDE四项，描述有误，因此答案选B。