蛋白质食品腐败变质最为敏感可靠的指标是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

蛋白质食品腐败变质最为敏感可靠的指标是（）。

A.
(来学网)挥发性盐基总氮
B.
(来学网)二甲胺和三甲胺
C.
(来学网)K值
D.
(来学网)感官指标
E.
(来学网)物理指标

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