一般动物性食物中铁的含量和吸收率均较高，是铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物低，一般粮谷类、蔬菜及水果中铁含量不高，利用率也比较低。牛奶是贫铁食物，且吸收率不高。D项，动物肝脏含有较多铁，预防孕妇缺铁性贫血应多吃肝脏。因此答案选D。