亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

A.
(来学网)与胺作用形成亚硝胺
B.
(来学网)使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.
(来学网)转化为硝酸盐
D.
(来学网)抑制乙酰胆碱酯酶
E.
(来学网)溶血

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