对某军区部队进行膳食调查，最适宜采用的方法是（）。-382-营养（中级）

对某军区部队进行膳食调查，最适宜采用的方法是（）。

正确答案：

记账法：这种方法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查这些记录并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量。该法耗费人力少，适合于家庭调查，也适用于托幼机构、中小学校或部队的调查。因此答案选B。

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