磷脂中对细胞结构和功能最重要的是（）。-382-营养（中级）

磷脂中对细胞结构和功能最重要的是（）。

正确答案：

在人体的重要营养素之中，磷脂的含量仅次于蛋白质。而在细胞膜中，有超过40%的组成成分是磷脂。卵磷脂是一种含有多种磷脂成分的混合磷脂营养素，是细胞膜的主要组成成分，细胞的存活又要依赖膜的完整性，因此卵磷脂对于细胞的结构和功能十分重要。

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