肠黏膜上皮细胞吸收蛋白质的主要形式是（）。-382-营养（中级）

肠黏膜上皮细胞吸收蛋白质的主要形式是（）。

正确答案：

蛋白质经过小肠腔内的消化，被水解为可被吸收的氨基酸和2～3个氨基酸的小肽。过去认为只有游离氨基酸才能被吸收，现在发现2～3个氨基酸的小肽也可以被吸收。肠黏膜上皮细胞吸收蛋白质的主要形式是小肽，寡肽也称作小肽。因此答案选C。

上一题下一题

基础知识