脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。-382-营养（中级）

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

正确答案：

目前脂肪酸的基本分子大多为偶数碳原子。脂肪酸根据碳链长度的不同可将其分为：①短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数为2～6。②中链脂肪酸，碳链上碳原子数为8～12的脂肪酸。③长链脂肪酸，碳链上碳原子数大于14。

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