核黄素良好的食物来源是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

核黄素良好的食物来源是（）。

A.
(来学网)蔬菜
B.
(来学网)水果
C.
(来学网)谷类
D.
(来学网)豆类
E.
(来学网)鸡肝

正确答案：

E

答案解析：

动物性食品一般含核黄素较高，其中又以肝、肾、心的含量最丰富，此外蛋类、瘦肉、大豆蘑菇、鳝鱼等都是核黄素的良好来源。因此答案选E。

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