肠道中主要的消化蛋白质的酶不包括（）。-382-营养（中级）

肠道中主要的消化蛋白质的酶不包括（）。

正确答案：

蛋白质在小肠内的消化主要依赖于胰腺分泌的各种蛋白酶，胰酶可分为两类：①内肽酶：可水解蛋白质分子内部的肽键，包括胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶；②外肽酶：可将肽链末端的氨基酸逐个水解，包括氨基肽酶和羧基肽酶。B项，不符合题意，因此答案选B。

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