对紫外线高度敏感的游离型维生素是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

对紫外线高度敏感的游离型维生素是（）。

A.
(来学网)硫胺素
B.
(来学网)核黄素
C.
(来学网)烟酸
D.
(来学网)泛酸
E.
(来学网)生物素

正确答案：

B

答案解析：

游离型核黄素对紫外线敏感，在酸性条件下可光解为光黄素，在碱性条件下光解为光色素而失去生物活性。因此答案选B。

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