对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。

A.
(来学网)苏氨酸
B.
(来学网)赖氨酸
C.
(来学网)色氨酸
D.
(来学网)谷氨酸
E.
(来学网)精氨酸

正确答案：

D

答案解析：

如果长期吸入含大量游离二氧化硅的粉尘，可以发生矽肺（硅沉着病），膳食蛋白质供给不足，可加速矽肺病情发展，谷氨酸、蛋氨酸能抑制矽肺的进展。

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