下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价？（）-382-营养（中级）_来尚学教育

下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价？（）

A.
(来学网)空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
B.
(来学网)血浆维生素C浓度
C.
(来学网)负荷试验
D.
(来学网)白细胞维生素C浓度
E.
(来学网)血清或红细胞抗坏血酸水平测定

正确答案：

E

答案解析：

抗坏血酸的机体营养水平鉴定：①尿负荷试验。②血浆维生素C含量。③白细胞维生素C浓度。ABCD四项，均是抗坏血酸的营养状况评价，因此答案选E。

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