A项，龋病是以细菌为主的多种因素的作用下，牙体硬组织发生的慢性、进行性破坏的一种疾病。B项，牙周病由感染引起的炎症性、破坏性慢性疾病。牙周病的发生、发展过程，是细菌微生物与宿主之间相互作用的结果。牙周组织破坏是由口腔细菌感染作为始动因子，引发的初期炎症过程；宿主的易感性是牙周病发展的决定性因素。C项，牙髓炎是由细菌感染引起的破坏性急性疾病。D项，口腔单纯疱疹是由病毒引发的口腔黏膜疾病。E项，口腔黏膜白斑病是指发生于口腔、口唇等处黏膜的白色角化性疾病。