高渗性缺水分为3度：①轻度缺水：缺水量为体重的2%～4%，患者除口渴外无其他症状。②中度缺水：缺水量为体重的4%～6%，患者极度口渴，有乏力、尿少、唇舌干燥、皮肤失去弹性、眼窝下陷、肌张力增高、腱反射亢进等。③重度缺水：缺水量超过体重的6%，患者除有中度缺水症状外，出现躁狂、幻觉、错乱、谵妄、抽搐、昏迷甚至死亡。