本题考查口服乳剂。分层、絮凝为可逆的不稳定现象，振摇之后可恢复原状，不影响乳剂的质量，出现分层也可继续使用。故本题的正确答案为 E。合并与破裂、转相和酸败为不可逆的不稳定现象，振摇之后无法恢复原状，会影响乳剂的质量，不可使用。处方中鱼肝油为药物、油相，阿拉伯胶为乳化剂，纯化水为水相，是构成乳剂的基本成分。西黄蓍胶为稳定剂，糖精钠、杏仁油为矫味剂，羟苯乙酯为防腐剂。