食品仓库的危险等级属于仓库危险Ⅰ级，5.0.8-1仓库危险级Ⅰ级场所应在自地面起每3.0m设置一层货架内置洒水喷头，故A正确；
5.0.8-2当采用流量系数等于115标准覆盖面积洒水喷头时，工作压力不应小于0.10MPa；故B错误；
顶板下洒水喷头的喷水强度不应低于18【L/（min·m^2）】，作用面积不应小于200m^2，故C、D正确。