根、根茎、块茎或鳞茎类药材的外皮：茎木类药材的粗皮；果实、种子类药材的果皮或种皮等非药用部位。如杜仲、关黄柏、黄柏、厚朴、肉桂、苦楝皮、桑白皮、椿皮等皮类中药，外表面粗糙的栓皮易附有苔藓、泥沙及其他不洁之物，且栓皮有效成分含量甚微；根、根茎、块茎或鳞茎类中药一般多在产地趁鲜去皮。三棱、大黄、山药、千年健、天南星、天花粉、白及、白附子、半夏、粉葛、浙贝母等均需刮净或撞去外皮；天冬、北沙参、白芍等置沸水中煮或蒸后，除去外皮。