DeutobuffStrip试验为酸性状态的指示条，为测量唾液的缓冲能力，所以E不选。Snyder试验为根据菌斑主酸能力的比色来判断龋活性，所以A不选。Dentocult-LB主要观察乳酸杆菌在唾液及菌斑内每毫升菌落的数量判断龋危险性，所以B不选。Cariostat试验检测牙表面菌斑内产酸菌产酸能力，所以C不选。变链菌附着法，即Dentocult SM试验，此方法是利用变链蘭对选择培养基管壁的黏附性，估计唾液中变链菌数，所以D正确。