贫血是指单位体积外周血液中的血红蛋白浓度、红细胞数和（或）红细胞压积低于正常值的综合征。在临诊上贫血是一种最常见的病理状态，主要表现是皮肤和可视黏膜苍白，心率加快，心搏增强，肌肉无力及各器官由于组织缺氧而产生的各种症状。营养性贫血主要见于铁、钴、铜等微量元素缺乏，也见于叶酸、维生素B12缺乏及慢性消耗性疾病和饥饿，经过补充相应营养可达到很好的治疗效果。