(1)洋葱和大葱都属百合科，葱属。犬、猫采食后易引起中毒，主要表现为排红色或红棕色尿液，犬发病较多，猫少见。犬、猫采食洋葱或大葱中毒1～2d后，最特征性表现为排红色或红棕色尿液。中毒轻者，症状不明显，有时精神欠佳，食欲差，排淡红色尿液。中毒较严重犬，表现精神沉郁，食欲不好或废绝，走路蹒跚，不愿活动，喜欢卧着，眼结膜或口腔黏膜发黄，心搏增快，喘气，虚弱，排深红色或红棕色尿液，体温正常或降低，严重中毒可导致死亡。实验室检验血液随中毒程度轻重，逐渐变得稀薄，红细胞数、血细胞压积和和血红蛋白减少，白细胞数增多、红细胞内或边缘上有海恩茨小体;血清总蛋白、总胆红素、真接及间接胆红素、尿素氮和天门冬氨酸氨基均呈不同程度增加;尿液颜色呈红色或红棕色，密度增加，尿潜血、蛋白和蛋血红蛋白原检验阳性，尿沉渣中红细胞少见或没有。(2)洋葱和大葱都属百合科，葱属。犬、猫采食后易引起中毒，主要表现为排红色或红棕色尿液，犬发病较多，猫少见。犬、猫采食洋葱或大葱中毒1～2d后，最特征性表现为排红色或红棕色尿液。中毒轻者，症状不明显，有时精神欠佳，食欲差，排淡红色尿液。中毒较严重犬，表现精神沉郁，食欲不好或废绝，走路蹒跚，不愿活动，喜欢卧着，眼结膜或口腔黏膜发黄，心搏增快，喘气，虚弱，排深红色或红棕色尿液，体温正常或降低，严重中毒可导致死亡。犬、猫采食了含有洋葱或大葱的食物后，如包子、饺子、铁板牛肉、大葱烧羊肉等，便可引起中毒。洋葱或大葱含有辛香味挥发油——N-丙基二硫化物或硫化丙烯，此类物质不易被蒸煮、烘干等加热破坏，老洋葱或大葱中含量较多。N-丙基二硫化物或硫化丙烯能降低红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)活性。G6PD能保护红细胞内血红蛋白免受氧化变性破坏，如果G6PD活性减弱，氧化剂能使血红蛋白变性凝固，从而使红细胞快速溶解和海恩茨(Heinz)小体形成。老龄红细胞含G6PD少，中毒后比幼龄红细胞更易氧化变性溶解，体弱动物红细胞也易溶解。红细胞溶解后，从尿中排出血红蛋白，使尿液变红，严重溶血时，尿液呈红棕色。(3)洋葱和大葱都属百合科，葱属。犬、猫采食后易引起中毒，主要表现为排红色或红棕色尿液，犬发病较多，猫少见。犬、猫采食洋葱或大葱中毒1～2d后，最特征性表现为排红色或红棕色尿液。中毒轻者，症状不明显，有时精神欠佳，食欲差，排淡红色尿液。中毒较严重犬，表现精神沉郁，食欲不好或废绝，走路蹒跚，不愿活动，喜欢卧着，眼结膜或口腔黏膜发黄，心搏增快，喘气，虚弱，排深红色或红棕色尿液，体温正常或降低，严重中毒可导致死亡。犬、猫采食了含有洋葱或大蒜的食物后，如包子、饺子、铁板牛肉、大葱烧羊肉等，便可引起中毒。立即停止饲喂洋葱或大葱性食物；应用抗氧化剂维生素E，支持疗法进行输液，补充营养；给适量利尿剂，促进体内血红蛋白排出；溶血引起严重贫血的犬、猫，可进行静脉输血治疗。谷胱甘肽作为体内一种重要的抗氧化剂，能够清除掉机体内的自由基；由于GSH本身易受某些物质氧化，所以它在体内能够保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基不被有害物质氧化，从而保证蛋白质和酶等分子生理功能的正常发挥；动物体红细胞中谷胱甘肽的含量很多，这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态，防止溶血具有重要意义。