中药炮制的目的：一、纯净药材，保证质量，分拣药物，区分等级；二、切制饮片，便于调剂制剂；三、干燥药材，利于贮藏；四、矫味、矫臭，便于服用；五、降低毒副作用，保证安全用药；六、增强药物功能，提高临床疗效；七、改变药物性能，扩大应用范围；八、引药入经，便于定向用药。故答案为ABCD。