蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是-082-中药学_来尚学教育

蜂蜜遇冷或久放可析出白色颗粒状结晶，此结晶是

A.
(来学网)淀粉
B.
(来学网)葡萄糖
C.
(来学网)5-羟甲基糠醛
D.
(来学网)蔗糖
E.
(来学网)果糖

正确答案：

B

答案解析：

蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13——14摄氏度时容易结晶，此结晶是葡萄糖。故本题应选B。

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