(来学网)在槐米中提取芦丁时,常用碱溶酸沉法,加石灰乳调pH应调至
  • A.
    (来学网)pH6~7
  • B.
    (来学网)pH7~8
  • C.
    (来学网)pH8~9
  • D.
    (来学网)pH10~12
  • E.
    (来学网)pH12以上
正确答案:
C
答案解析:
芦丁分子中含有4个酚羟基,有较弱的酸性。芦丁在水中溶解度很小,如果pH过大,芦丁易形成盐而增大溶解度,晶体析出少或难析出。pH过大,会使芦丁中酸性杂质过多。故一般在槐米中提取芦丁时加石灰乳调pH应调至pH8~9。