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(来学网)
在槐米中提取芦丁时,常用碱溶酸沉法,加石灰乳调pH应调至
A.
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pH6~7
B.
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pH7~8
C.
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pH8~9
D.
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pH10~12
E.
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pH12以上
正确答案:
C
答案解析:
芦丁分子中含有4个酚羟基,有较弱的酸性。芦丁在水中溶解度很小,如果pH过大,芦丁易形成盐而增大溶解度,晶体析出少或难析出。pH过大,会使芦丁中酸性杂质过多。故一般在槐米中提取芦丁时加石灰乳调pH应调至pH8~9。
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