花岗岩，在建筑工程中常用作饰面、基座、路面等，也是水工建筑物的理想石料。石灰岩，广泛用于建筑工程及一般水利工程，如砌筑基础、墙体、堤坝护坡等。黏土胶结的称黏土质砂岩，呈灰色，遇水即自行软化，故不宜用于水工建筑物。片麻岩，可制成板材，用于渠道和堤岸衬砌、建筑物的基础等。故本题答案为C。