高密度脂蛋白（HDL）是血清中颗粒最小、密度最大的一组脂蛋白（蛋白质和脂质各占50%）。HDL被认为是人体内具有抗动脉粥样硬化作用的脂蛋白，是抗动脉粥样硬化因子之一，因其可将泡沫细胞中的胆固醇带出来，转运给肝脏进行分解代谢，从而防止动脉粥样硬化的发生。