维生素K1与香豆素类互相拮抗，维生素K1可以对抗香豆素过量引起的出血，故选D。垂体后叶素可用于产后出血，维生素C可用于坏血病，鱼精蛋白可用于对抗肝素过量引起的出血，氨甲环酸可用于链激酶、尿激酶等溶栓药过量导致的出血，这几类药物对抗香豆素的作用极差，故不选。