延胡索的炮制方法有：①延胡索：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，切厚片或用时捣碎，筛去碎屑。②醋延胡索：1.取净延胡索或延胡索片，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。每100kg延胡索，用米醋20kg。b.取净延胡索，加入定量的米醋与适量清水（以平药面为宜），置煮制容器内，用文火加热煮至透心。醋液被吸尽时，取出，晾至六成干，切厚片，晒干。筛去碎屑或干后捣碎。每100kg延胡索，用米醋20kg。③酒延胡索：取净延胡索片，加入定量黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾京。筛去碎屑。每100kg延胡索片，用黄酒15kg。【提示】醋延胡索有两种炮制方法，一个是醋炙，一个是醋煮。