(来学网)炒王不留行的爆花率应达
  • A.
    (来学网)80%以上为宜
  • B.
    (来学网)75%以上为宜
  • C.
    (来学网)70%以上为宜
  • D.
    (来学网)65%以上为宜
  • E.
    (来学网)60%以上为宜
正确答案:
A
答案解析:
炒王不留行水溶物的增加与爆花程度有关,爆花率越高,水溶性浸出物也越高。结合实际生产,炒王不留行爆花率达80%以上为宜。