AC两项，细菌产生的外毒素是多数革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质。B项，外毒素经甲醛处理可脱毒，制成类毒素，用于预防接种。D项，其主要成分为可溶性蛋白质。E项，外毒素不耐热、不稳定、抗原性强，可刺激机体产生抗毒素，后者可中和外毒素而用于治疗。