不安抗辩权是指在双务合同中有先给付义务的当事人，在有证据证明后给付人具有丧失或者可能丧失履行债务能力的情况时，可以中止自己先给付义务的履行。王某买许某的鸡，约定的先付款后供货，符合有先给付义务，当地发生鸡瘟说明许某很可能给不出鸡，所以可以行使不安抗辩权。