关于蛋白质变性的叙述，哪项正确-公卫助理_来尚学教育

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

A.
(来学网)变性蛋白质会发生分子量的变化
B.
(来学网)变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C.
(来学网)蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D.
(来学网)蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E.
(来学网)蛋白质变性就意味着肽键断开

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生物化学