最常见的引起食物过敏的食物为（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

最常见的引起食物过敏的食物为（）。

A.
(来学网)鱼虾
B.
(来学网)猪肉
C.
(来学网)羊肉
D.
(来学网)大米
E.
(来学网)玉米

正确答案：

A

答案解析：

鱼虾、螃蟹和蛋类等食物，这些物质易形成过敏原，可以刺激人体的肥大细胞释放组胺、5-羟色胺之类的化学介质，从而引起过敏反应。

上一题下一题

专业实践能力