小儿体格发育评价内容为小儿发育水平、生长速度和匀称性。发育水平包括所有单项体格生长指标，如体重和身高等，生长速度以生长曲线表示最简单，匀称性包括体型匀称和身材匀称，常用身高与体重和坐高与身高的比值表示，故判断小儿体格发育最常用指标是体重、身高、头围，故选E。