食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食？（）-382-营养（中级）

食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食？（）

正确答案：

食管癌术后恢复期应加强营养，促进恢复。由于术后肌蛋白分解增加，出现负氮平衡，因此饮食中要富含高蛋白。维生素（主要是水溶性维生素）是正常需要量的2～3倍。脂肪供能多，但难于消化，因此饮食中的脂肪含量不宜太多。

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