一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

A.
(来学网)植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B.
(来学网)植物油供给的热能比动物油高
C.
(来学网)植物油含饱和脂肪酸比动物油高
D.
(来学网)多吃不致引起肥胖
E.
(来学网)植物油的消化率比动物油高

正确答案：

E

答案解析：

植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。因此答案选E。

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