幼儿园膳食管理制度不包括（）。-382-营养（中级）

幼儿园膳食管理制度不包括（）。

正确答案：

幼儿园膳食管理制度应包括：①成立儿童膳食管理委员会；②食物营养与安全的培训；③制订膳食计划；④按周编制食谱；⑤食品卫生监督管理；⑥幼儿膳食营养监测。ACDE四项，均是幼儿园膳食管理制度的内容，B项，不符合题意，因此答案选B。

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