与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。-382-营养（中级）_来尚学教育

与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。

A.
(来学网)维生素A
B.
(来学网)维生素C
C.
(来学网)维生素B2
D.
(来学网)维生素B1
E.
(来学网)叶酸

正确答案：

D

答案解析：

硫胺素是机体物质代谢和能量代谢中的关键物质，当硫胺素缺乏时，机体糖代谢障碍，影响机体的能量代谢以及氨基酸和脂肪代谢，硫胺素又称维生素B1。

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