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(来学网)
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是
A.
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所含热量多少
B.
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所含蛋白质种类
C.
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所含糖类种类
D.
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所含的主要营养素种类
E.
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食物重量
正确答案:
D
答案解析:
食物交换份是将食物按照来源、性质分成几类,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相近,不同类食物间所提供的能量也是相同的。分类的依据是所含的主要营养素种类。
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